ニュージーランドのスーパーでよく見る「フムス」とは？実際に食べてみた！

フムスとは？

フムス（Hummus）は、ひよこ豆をペースト状にして、タヒニ（ごまペースト）、オリーブオイル、レモン汁、にんにくなどを加えて作る、中東発祥の料理です。

クリーミーでなめらかな食感と、ひよこ豆のやさしい風味が特徴。
パンやクラッカー、野菜などにつけて食べるほか、料理の付け合わせとしても使われます。

ニュージーランドでは、フムスはかなり身近な食品です。スーパーの冷蔵コーナーにはカップや容器に入ったフムスがずらっと並んでいます👇

プレーンだけでなく、ビートルートやローストガーリック、スパイシー系など、さまざまなフレーバーがあります。

実際に食べてみた！

今回食べてみたのは、Good Tasteの「Babaganoush Hummus」。

ひよこ豆を使ったフムスに、焼いたナスを使ったババガヌーシュを組み合わせた商品です。

食べてみると、ニンニクの風味がしっかり感じられました。一方で、ババガヌーシュということでナスの味を期待していましたが、ナスの風味はそこまで強く感じませんでした。

酸味はあまりなく、とてもなめらかな食感。

パンにつけて食べたり、コーンチップスやトルティーヤチップスにつけて食べたりしました。味がしっかりついているので、そのままディップするだけでも美味しい！

味がついているからか、一般的なフムスに比べてひよこ豆の風味があまり強くなく、豆っぽさが苦手な人でも食べやすそうです。

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